Nasi Bayam

Nasi bayam, salah satu makanan ‘akal-akalan’ supaya anak makan sayur.😀
Saya lupa resep ini saya unduh dari situs mana (maaf). But thanks for sharring the recipe. It did work for my son.🙂

Bahan:
300 gram beras
2 siung bawang putih dicincang halus
200 gram dada ayam fillet dipotong kotak
100 gram jagung manis dipipil
100 gram bayam diseduh dan diblender halus
1/2 sdm garam
400 mL kaldu ayam
1 sdt minyak goreng

Bahan taburan: 3 butir telur dan 1/4 sdt garam dibuat dadar rawis

Cara membuat:

  1. Campurkan air bayam dan kaldu ayam, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.
  4. Tambahkan beras dan garam, aduk rata.
  5. Tuang kaldu bayam, aduk rata dan masak sampai meresap.
  6. Masukkan jagung manis pipil, aduk rata.
  7. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.
  8. Sajikan bersama telur dadar rawis.

Alternatif: bisa juga memakai ikan teri.

ikemeiske